संतरे और गाजर के छिलके ब्लेंड करें: अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए एक ट्रिक

जानिए कैसे संतरे और गाजर के छिलकों को ब्लेंड करने से आपकी पाचन क्रिया बेहतर होती है, एंटीऑक्सिडेंट्स मिलते हैं और कचरे में कमी आती है, जिससे अधिक पर्यावरण-अनुकूल उपभोग होता है।...

सामग्री सूची

1. छिलकों को ब्लेंड करें: कूड़े से गिलास तक
2. जो कोई नहीं बताता: खजाना छिलके में होता है
3. शेक कैसे बनाएं (पागल हुए बिना)
4. संभावित लाभ: आपके पेट से आपकी त्वचा तक
5. सावधानी: प्राकृतिक हमेशा निर्दोष नहीं होता
6. कम कचरा, अधिक जागरूकता (और बेहतर मूड)

छिलकों को ब्लेंड करें: कूड़े से गिलास तक

मैं सीधे कहती हूँ: अगर आप संतरे और गाजर के छिलके फेंक देते हैं, तो आप पैसे, पोषक तत्व और अपने स्वास्थ्य और ग्रह की देखभाल करने का एक अच्छा मौका दोनों ही खो देते हैं।

शुरुआत में छिलकों को ब्लेंड करने का विचार अजीब लगता है, लगभग जैसे आधुनिक जादूगरनी की रेसिपी... लेकिन इसके पीछे विज्ञान, सामान्य बुद्धि और बर्बादी के खिलाफ कुछ विद्रोह है।

सलाह के दौरान, जब मैं चिंता और आहार के विषय पर काम करती हूँ, तो मैं हमेशा पूछती हूँ:
“आप बचा हुआ क्या करते हैं?”

जवाब लगभग हमेशा एक जैसा होता है: “मैं फेंक देता हूँ, जाहिर है”.
और तब मेरी पारिस्थितिक और मनोवैज्ञानिक चेतावनी बज उठती है: अगर आप इतना कुछ फेंकते हैं, तो संभवतः आप अपने आप के कुछ हिस्सों को भी व्यर्थ कर रहे हैं।

आइए इसे कुछ सरल से बदलते हैं:
संतरे और गाजर के छिलकों का एक शेक.

हाँ, आपने सही पढ़ा: छिलके।

जो कोई नहीं बताता: खजाना छिलके में होता है

उद्योग ने आपको गूदा पसंद करना सिखाया है और छिलके से सावधान रहने को कहा है।
लेकिन पोषण विज्ञान कुछ और कहता है।

संतरे का छिलका
इसमें आपकी कल्पना से अधिक दिलचस्प चीजें होती हैं:

• संवर्धित विटामिन C: छिलका गूदे से भी अधिक विटामिन C रख सकता है।


• फ्लावोनोइड्स: एंटीऑक्सिडेंट जो आपकी कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव नुकसान से बचाते हैं।


• आवश्यक तेल: जैसे लिमोनीन, जो पाचन में मदद करता है और खुशबू से मूड भी बेहतर बनाता है।


• बहुत सारा फाइबर: जो आंतों के संचालन और कोलेस्ट्रॉल के लिए बहुत उपयोगी है।

पोषण ज्योतिषी का एक दिलचस्प तथ्य (हाँ, वह विचित्र मिश्रण मैं ही हूँ):
हवा के चिन्हों वाले लोग (मिथुन, तुला, कुंभ) आमतौर पर तेज़ जीवन जीते हैं और बिना सोचे खाते हैं। जब मैं उन्हें छिलका इस्तेमाल करने का सुझाव देती हूँ, तो वे आश्चर्यचकित होते हैं। पूरे भोजन का उपयोग करने का सरल कार्य उन्हें धीमा होने और अधिक जागरूकता से खाने की ओर ले जाता है।

गाजर का छिलका
पूरी गाजर (छिलके सहित) में होता है:

• बीटा कैरोटीन: शरीर इसे विटामिन A में बदलता है। आपकी दृष्टि, त्वचा और प्रतिरक्षा के लिए महत्वपूर्ण।


• खनिज पदार्थ: पोटैशियम और थोड़ा कैल्शियम, जो रक्तचाप और हड्डियों के लिए अच्छे हैं।


• फाइबर: आपकी आंत माइक्रोबायोटा को पोषण देता है और आपको बेहतर पाचन में मदद करता है।

अक्सर, सब्जियों का बाहरी हिस्सा अंदर की तुलना में अधिक जैव सक्रिय यौगिकों को केंद्रित करता है।
क्या आपने “सुपरफूड” की अवधारणा सुनी है? छिलका उस भूली हुई श्रेणी में आता है।

जब आप संतरा + गाजर + उनके छिलकों को मिलाते हैं, तो आपको एक दिलचस्प मिश्रण मिलता है:

• शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट।


• विटामिन C + विटामिन A के पूर्ववर्ती।


• फाइबर जो तृप्त करता है और नियमित करता है।


• अगर संतुलित किया जाए तो काफी सुखद खट्टा-मीठा स्वाद।

शेक कैसे बनाएं (पागल हुए बिना)

चलो व्यावहारिक बात करते हैं।
एक बुनियादी संस्करण जो मैं अक्सर सचेत आहार पर व्याख्यान देते समय उपयोग करती हूँ, वह यह है:

• 1 अच्छी तरह धोया हुआ संतरा, उसके छिलके सहित (अगर छिलका बहुत कड़वा लगे तो सफेद मोटे हिस्से को हटा दें)।


• 1 धोई हुई गाजर, उसके छिलके सहित।


• 1 गिलास पानी (200–250 मिलीलीटर, स्वादानुसार समायोजित करें)।

वैकल्पिक जो फर्क डालते हैं:

• ताजा अदरक का एक छोटा टुकड़ा (एंटीऑक्सिडेंट और पाचन में मददगार, लेकिन थोड़ा तीखा)।


• 1 चम्मच शहद या स्टेविया, अगर आप खट्टापन कम करना चाहते हैं।


• अगर आपको अधिक तीखा पसंद हो तो नींबू की कुछ बूंदें।

कदम:

• संतरा और गाजर को अच्छी तरह धोएं। ब्रश और ठंडे पानी से रगड़ें। अगर वे ऑर्गेनिक नहीं हैं, तो यह बहुत महत्वपूर्ण है।


• सब कुछ छोटे टुकड़ों में काटें, इससे आपकी ब्लेंडर की देखभाल होती है और बेहतर बनावट मिलती है।


• पानी के साथ ब्लेंड करें जब तक मिश्रण समान न हो जाए।


• चखें: अगर बहुत गाढ़ा लगे तो और पानी डालें। अगर बहुत मजबूत लगे तो पूरे के बजाय आधा संतरा डालें।

छानना या न छानना?
यह आपके पेट और धैर्य पर निर्भर करता है:

• अगर आप छानते हैं, तो फाइबर का कुछ हिस्सा खो जाता है लेकिन बनावट बेहतर होती है।


• अगर नहीं छानते, तो पूरा लाभ मिलता है, लेकिन कुछ संवेदनशील आंतों के लिए भारी हो सकता है।

अच्छे काम करने वाले समय:

• खाली पेट: कुछ लोग दिन भर हल्कापन और बेहतर पाचन महसूस करते हैं।


• मध्य सुबह: स्नैक के रूप में जो बिस्कुट या अत्यधिक संसाधित चीजों की जगह ले सकता है।

सलाह में मैं कुछ दिनों तक आधा गिलास शुरू करने की सलाह देती हूँ, शरीर की प्रतिक्रिया देखें और फिर समायोजित करें। आपकी आंत बोलती है। बस सुनना सीखें।

संभावित लाभ: आपके पेट से आपकी त्वचा तक

एक गिलास में चमत्कार नहीं होता, लेकिन यह मिश्रण बहुत कुछ जोड़ सकता है।

1. बेहतर पाचन
दोनों छिलकों का फाइबर:

• मल की मात्रा बढ़ाता है।


• नियमित पाचन को प्रोत्साहित करता है।


• अच्छे आंत बैक्टीरिया को पोषण देता है।

स्वास्थ्य मनोविज्ञान में हम आंत और मूड के बीच सीधा संबंध देखते हैं (प्रसिद्ध “दूसरा मस्तिष्क”)।
जब किसी रोगी का पाचन सुधरता है, तो अक्सर उसकी चिड़चिड़ाहट और ऊर्जा भी बेहतर होती है।

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