गाजर के जूस का प्राकृतिक रहस्य: दमकती त्वचा और मजबूत प्रतिरक्षा के लिए

गाजर का जूस केवल खरगोशों के लिए या उन लोगों के लिए नहीं है जो अंधेरे में देखना चाहते हैं —स्पॉइलर: यह नाइट विजन की तरह काम नहीं करता, माफ़ करना बैटमैन—। उस गहरे नारंगी रंग के पीछे, एक लाभों का खजाना छुपा है जिसे आप शायद अनदेखा कर रहे हैं।

वह जूस जो आपके चेहरे को निखारता है और दृष्टि को तेज करता है

अपने पोषण विशेषज्ञ के रूप में परामर्शों में, हमेशा कोई न कोई मरीज मुझसे पूछता है कि क्या गाजर का जूस वास्तव में इतना “चमत्कारी” है जैसा कि आंटी लोग कहते हैं। हाँ, इसका नाम सही कारण से है। गाजर बीटा-कैरोटीन की रानी है —यह यौगिक, मैं आपको बताता हूँ, वही है जो इसे वह नारंगी रंग देता है और विटामिन A का पूर्ववर्ती है। हमारा शरीर इसे जादुई रूप से परिवर्तित करता है और बस! आपको अपनी त्वचा और रेटिना की देखभाल के लिए वीआईपी पास मिल जाता है।

क्या आप जानते हैं कि बीटा-कैरोटीन आपकी त्वचा के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट कवच की तरह काम करता है? धूल से बने हो और धूल में बदल जाओ... लेकिन बेहतर देर से! यह एंटीऑक्सिडेंट झुर्रियों को धीमा करता है और फ्री रेडिकल्स की पार्टी को बंद कर देता है, वे शरारती तत्व जो उम्र बढ़ने को तेज करते हैं। और नहीं, आपको महंगे क्रीम में नहाना नहीं पड़ता, बस अपने दिन में अधिक नारंगी जूस शामिल करें।

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खुश दिल: कम हृदय संबंधी समस्याएं

कभी-कभी, स्कूलों में बातचीत के दौरान, मैं पूछता हूँ: कौन चाहता है एक मजबूत, स्वस्थ और बिना ज्यादा परेशानी वाला दिल? असहज चुप्पी। फिर मैं गाजर के जूस का उल्लेख करता हूँ और अचानक आधे लोग रहस्य जानना चाहते हैं।

कैटलोनिया ओपन यूनिवर्सिटी में प्रकाशित अध्ययनों के अनुसार, गाजर के एंटीऑक्सिडेंट खराब कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को कम करने में मदद करते हैं। हाँ, वही एलडीएल जिसे कार्डियोलॉजिस्ट बहुत डरते हैं। इसका मतलब है आरामदायक धमनियाँ और दिल का दौरा पड़ने के कारण आपातकालीन कक्ष में जाने की कम संभावना। साथ ही, पोटैशियम आपकी रक्तचाप को नियंत्रण में रखने में मदद करता है, न बहुत ऊपर न बहुत नीचे; बिल्कुल वैसे जैसे हमें पसंद है।

प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए कवच: कम सर्दी-खांसी, अधिक ऊर्जा

मैं स्वीकार करता हूँ: मुझे प्रतिरक्षा प्रणाली से लगाव है, वह निडर सेना जो हमारे लिए लड़ती है बिना छुट्टियाँ मांगे। विटामिन A, फॉस्फोरस, विटामिन C और इस जूस के अन्य जादुई पोषक तत्व किसी भी कोशिका को एक छोटा सुपरहीरो बना देते हैं।

क्या फ्लू का मौसम है? अपने नाश्ते में गाजर का जूस दें और महसूस करें कि आपकी आंतरिक सेना “स्वयं रक्षा” मोड में आ जाती है। इसके अलावा, इसे ताजा नींबू की कुछ बूंदों के साथ मिलाने से प्रभाव और आयरन का अवशोषण बढ़ता है। इसे जरूर आजमाएं!

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पाचन के लिए अतिरिक्त लाभ और ग्लूकोज को लेकर चिंतित मिठाई प्रेमियों के लिए सुझाव

मैं आपको धोखा नहीं दे सकता: जब आप गाजर को ब्लेंड करते हैं तो बहुत सारी फाइबर खो जाती है। अगर आपको शुगर की समस्या है, तो चिंता मत करें। जूस का ग्लाइसेमिक इंडेक्स मध्यम होता है, इसलिए इसे पानी की तरह पीना ठीक नहीं। ऐसे मामलों में, मैं अपने मरीजों को चिया या अलसी के बीज के साथ थोड़ी फाइबर जोड़ने की सलाह देता हूँ। इससे ग्लूकोज के स्तर में अचानक वृद्धि नहीं होती और पाचन तंत्र सुचारू रहता है।

यहाँ एक कहानी है: एक बार स्वास्थ्य कार्यशाला में, एक व्यक्ति ने मजाक किया कि उसने बहुत ज्यादा गाजर का जूस पीने से पीला पड़ गया। “मैं कभी समुद्र तट पर खोया नहीं,” उसने कहा। यह सच है, कैरोटेनमिया आपको एक अजीब पीला रंग दे सकता है, लेकिन यह हानिरहित है। बस मात्रा कम करें और आपकी त्वचा फिर से सामान्य रंग में लौट आएगी।

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इसे कैसे बनाएं और कुछ मजेदार सुझाव

आपको शेफ या रसायनज्ञ बनने की जरूरत नहीं है। तीन या चार मध्यम आकार की गाजर अच्छी तरह धोएं और एक्स्ट्रैक्टर से निकालें। अगर वे ऑर्गेनिक हैं तो छीलने की भी जरूरत नहीं। आधा नींबू डालें या अगर आप साहसी महसूस कर रहे हैं तो थोड़ा अदरक डालें ताकि तीखा स्वाद और अतिरिक्त एंटीऑक्सिडेंट मिलें। कृपया इसे प्रोसेस्ड चीनी से मीठा न करें… आपका अग्न्याशय आपका धन्यवाद करेगा!

आपको इसे रोजाना धर्म की तरह पीने की जरूरत नहीं है। इसे सप्ताह में तीन बार पिएं, अपने भोजन के साथ या नाश्ते के रूप में लें। हमेशा इसे विविध आहार का हिस्सा बनाएं ताकि अन्य पोषक तत्वों से वंचित न रहें।

तो अगली बार जब आप गाजर देखें, तो उसे सम्मान से देखें। यह केवल सलाद के लिए नहीं है: यह आपकी दमदार त्वचा, बहादुर दिल और “सुपरहीरो” जैसी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आपका सबसे अच्छा गुप्त साथी हो सकता है। क्या आप नारंगी जूस से एक टोस्ट करने के लिए तैयार हैं? या आप केवल सोमवार को ही इस प्राकृतिक शक्ति को पीना पसंद करेंगे?