अलसी के बीजों को लेकर इतना हंगामा क्यों?
सबसे पहले तो स्पष्ट बात: अलसी के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं। और जब मैं कहता हूँ भरपूर, तो मेरा मतलब है कि एक बड़ा चम्मच आपकी पाचन क्रिया की गति बदल सकता है! अगर आपका आंत सोमवार की सुबह की तरह सुस्त है, तो अलसी आपका नया सबसे अच्छा दोस्त हो सकता है। लेकिन रुको, और भी है। इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं (हाँ, वही जो मछली में पाए जाते हैं), और ये एक पौधों का स्रोत हैं, इसलिए शाकाहारी लोग खुश हो सकते हैं। इसके अलावा, ये प्रोटीन, लिग्नान नामक एंटीऑक्सिडेंट और कई खनिज भी प्रदान करते हैं। क्या आप जानते हैं कि लिग्नान हार्मोन को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं और कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को भी कम कर सकते हैं? मैं, एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में, हमेशा इस संयोजन का लाभ उठाने की सलाह देता हूँ।चिया के बीज: आपको कितने खाने चाहिए?
मुझे प्रतिदिन कितने अलसी के बीज खाने चाहिए?
यहाँ आता है सबसे बड़ा सवाल। नहीं, आपको लाभ महसूस करने के लिए पूरा पैकेट नहीं खाना है; वास्तव में, यह पाचन संबंधी समस्या हो सकती है। आदर्श मात्रा: दिन में एक से दो बड़े चम्मच (लगभग 10-20 ग्राम)। इससे अधिक लेने पर आप फाइबर की अधिकता कर सकते हैं और बार-बार बाथरूम जाना पड़ सकता है। मुझ पर भरोसा करें, कोई भी ऐसा नहीं चाहता। लेकिन ध्यान दें, इन्हें पूरे न खाएं! शरीर छिलके को अच्छी तरह से पचा नहीं पाता। इन्हें पीस लें या पहले से पीसा हुआ खरीदें। इन्हें अपने दही, ओट्स, शेक या सलाद में डालें। आसान है, है ना? अलसी के बीजों के मुख्य फायदे - पाचन में सुधार: घुलनशील और अघुलनशील फाइबर आंतों की गति को नियमित रखने में मदद करता है। कब्ज को अलविदा कहें। - हृदय की देखभाल: इनके ओमेगा-3 कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप कम करने में मदद कर सकते हैं। अगर आपका दिल हो सके तो आपको गले लगाता। - हार्मोन संतुलन: लिग्नान एस्ट्रोजेन जैसे प्रभाव डालते हैं, जो मेनोपॉज और महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हैं। - शुगर नियंत्रण: फाइबर ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा करता है। अगर आपके शुगर स्तर में उतार-चढ़ाव होता है, तो नाश्ते में अलसी मिलाकर देखें।सूरजमुखी के बीजों के फायदे: आपको कितने खाने चाहिए?
