सामग्री सूची
- शहद: यकृत स्वास्थ्य के लिए एक साथी
- शहद के गैर-मादक यकृत फैटी रोग (EHGNA) के खिलाफ लाभ
- शहद के एंटीऑक्सिडेंट और यकृत-संरक्षक गुण
- मिथाइलग्लायोक्सल (MGO) और यकृत स्वास्थ्य पर इसका प्रभाव
- आंत स्वास्थ्य में शहद की भूमिका और इसका यकृत से संबंध
शहद: यकृत स्वास्थ्य के लिए एक साथी
शहद एक जैविक उत्पाद है जो उतना ही जटिल है जितना कि पोषक तत्वों से भरपूर, क्योंकि इसकी विशेषताएँ इसके उत्पत्ति क्षेत्र, जलवायु या वनस्पति के अनुसार भिन्न होती हैं, जैसा कि
स्पेनिश न्यूट्रिशन फाउंडेशन (FEN) बताता है।
हालांकि पारंपरिक रूप से इसे इसके औषधीय गुणों के कारण विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया गया है, हाल की शोधों ने यकृत स्वास्थ्य पर इसके सकारात्मक प्रभाव को उजागर करना शुरू कर दिया है।
शहद के गैर-मादक यकृत फैटी रोग (EHGNA) के खिलाफ लाभ
यकृत कई आवश्यक कार्यों के लिए जिम्मेदार अंग है, जैसे शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना, पाचन के लिए पित्त का उत्पादन और विटामिन व खनिजों का भंडारण।
इसलिए यकृत स्वास्थ्य समग्र कल्याण के लिए मौलिक है, और शहद इसके संरक्षण और रखरखाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
यकृत के लिए शहद के सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से एक इसका गैर-मादक यकृत फैटी रोग (EHGNA) के एक प्रमुख संकेतक को कम करने की क्षमता है।
यह रोग, जो यकृत कोशिकाओं में वसा के संचय द्वारा पहचाना जाता है, दुनिया में सबसे आम यकृत रोगों में से एक है, विशेष रूप से विकसित देशों में।
शहद का सेवन यकृत में वसा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे EHGNA विकसित होने का जोखिम घटता है या जो लोग पहले से पीड़ित हैं उनके रोग की प्रगति धीमी हो सकती है।
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शहद के एंटीऑक्सिडेंट और यकृत-संरक्षक गुण
शहद एंटीऑक्सिडेंट्स से भी भरपूर होता है, जो यकृत को मुक्त कणों से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
मुक्त कण अस्थिर अणु होते हैं जो चयापचय की उप-उत्पाद के रूप में उत्पन्न होते हैं और कोशिका क्षति, जिसमें यकृत ऊतक की क्षति भी शामिल है, का कारण बन सकते हैं।
यह अंग ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होता है क्योंकि यह विषाक्त पदार्थों को तोड़ने का मुख्य कार्य करता है।
शहद में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट्स, जैसे फ्लावोनोइड्स और फेनोलिक एसिड्स, इन हानिकारक अणुओं को निष्क्रिय करते हैं, ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करते हैं और पुरानी यकृत बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं।
मिथाइलग्लायोक्सल (MGO) और यकृत स्वास्थ्य पर इसका प्रभाव
शहद का एक विशेष रूप से रोचक घटक मिथाइलग्लायोक्सल (MGO) है, जो इसके यकृत-संरक्षक प्रभावों के कारण कई शोधों का विषय रहा है।
MGO मैनुका शहद में अधिक पाया जाता है, जो न्यूजीलैंड की एक किस्म है और स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होने की प्रतिष्ठा रखती है।
यह यौगिक विभिन्न तरीकों से यकृत की रक्षा कर सकता है, जिसमें सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करना तथा सामान्य रूप से यकृत कार्यप्रणाली में सुधार शामिल है।
MGO सीधे यकृत कोशिकाओं पर कार्य करता है, उनकी पुनर्जनन को बढ़ावा देता है और दीर्घकालिक क्षति को रोकता है।
आंत स्वास्थ्य में शहद की भूमिका और इसका यकृत से संबंध
इसके एंटीऑक्सिडेंट और यकृत-संरक्षक गुणों के अलावा, शहद एक प्राकृतिक मिठास देने वाला पदार्थ भी है जिसमें प्रीबायोटिक्स होते हैं, जो पाचन न हो सकने वाले रेशे होते हैं और लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं।
एक स्वस्थ आंत माइक्रोफ्लोरा न केवल पाचन के लिए आवश्यक है, बल्कि आंत-यकृत धुरी के माध्यम से आंत और यकृत के बीच संबंध के कारण यकृत स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है।
स्वस्थ आंत माइक्रोफ्लोरा को बढ़ावा देकर, शहद अप्रत्यक्ष रूप से यकृत की सुरक्षा में योगदान कर सकता है, बैक्टीरियल ट्रांसलोकेशन और एंडोटॉक्सेमिया को रोकने में मदद करता है, जो सूजन को बढ़ावा दे सकते हैं और EHGNA जैसी यकृत बीमारियों के विकास में योगदान कर सकते हैं।
अंत में, शहद न केवल एक स्वादिष्ट प्राकृतिक मिठास देने वाला पदार्थ है, बल्कि यह यकृत स्वास्थ्य और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने में एक शक्तिशाली साथी भी हो सकता है।
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