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मस्तिष्क आहार: डिमेंशिया और संज्ञानात्मक क्षय के खिलाफ 7 खाद्य पदार्थ

मस्तिष्क आहार: 7 खाद्य पदार्थ जो आपकी स्मृति की रक्षा करते हैं और संज्ञानात्मक क्षय तथा डिमेंशिया को रोकते हैं। विशेषज्ञ मध्यम आयु में महत्वपूर्ण आदतें प्रकट करते हैं।...
लेखक: Patricia Alegsa
16-10-2025 16:21


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सामग्री सूची

  1. विश्व खाद्य दिवस: अपने मस्तिष्क की देखभाल करने का सबसे अच्छा समय आज है
  2. पोषण संबंधी कुंजी जो न्यूरॉन्स की रक्षा करती हैं
  3. प्लेट में क्या रखें? व्यावहारिक और यथार्थवादी मार्गदर्शिका
  4. प्लेट से परे: ऐसे आदतें जो आपके मस्तिष्क के पोषण को बढ़ाती हैं



विश्व खाद्य दिवस: अपने मस्तिष्क की देखभाल करने का सबसे अच्छा समय आज है



क्या आपने कभी सोचा है कि आपके मस्तिष्क को अगले 30 वर्षों में क्या खाना मिलेगा? हाँ, आपने सही पढ़ा। मध्य आयु वह सुनहरा अवसर है जो मानसिक वृद्धावस्था को अधिक स्पष्ट, चुस्त और ताजा स्मृति वाला बनाने के लिए बीज बोने का समय है। 🌱🧠

  • दुनिया में 55 मिलियन से अधिक लोग डिमेंशिया के साथ जी रहे हैं।

  • कोई इलाज नहीं है, लेकिन कार्रवाई की गुंजाइश है। लैंसेट आयोग 2024 का अनुमान है कि यदि हम जोखिम कारकों पर हमला करें और जीवनशैली में सुधार करें तो हम 45% तक मामलों को रोक सकते हैं।


मुख्य अंतर: हल्का संज्ञानात्मक क्षय वह “बीच का चरण” है जो उम्र के सामान्य भूलने और डिमेंशिया के बीच होता है। इस चरण में अभी बहुत कुछ किया जा सकता है!

  • छोटे लेकिन निरंतर बदलाव ध्यान, मनोदशा और कार्य स्मृति में उल्लेखनीय अंतर लाते हैं।

  • याद रखें: न्यूरॉन डोनट्स से नहीं चलता (हालांकि कभी-कभी कोशिश करता है) 😉।



पोषण संबंधी कुंजी जो न्यूरॉन्स की रक्षा करती हैं


कोई जादुई आहार नहीं है, लेकिन एक ऐसा आहार पैटर्न है जो मस्तिष्क को प्यार करता है।

  • माइंड डाइट: मेडिटेरेनियन और DASH का सर्वश्रेष्ठ संयोजन।

  • अच्छे वसा (ओमेगा-3, जैतून का तेल, एवोकाडो, मेवे) + फलों और सब्जियों के एंटीऑक्सिडेंट।

  • कम सूजन और स्वस्थ रक्त वाहिकाएं, ये दोनों आपके मस्तिष्क के लिए खुशखबरी हैं।


जानकारी: योंसेई विश्वविद्यालय के एक अध्ययन (131,209 वयस्क, 40 से 69 वर्ष) ने दिखाया कि स्वस्थ पैटर्न का पालन करने से डिमेंशिया का जोखिम 21% से 28% तक कम हो जाता है।

मुख्य पैटर्न:

  • प्राथमिकता दें: साबुत अनाज, दालें, सब्जियां, फल, मछली, मेवे और पोल्ट्री मांस।

  • बचें: तली हुई चीजें, लाल या संसाधित मांस, अत्यधिक अल्ट्राप्रोसेस्ड फूड और पूरे डेयरी उत्पाद।



क्या आप जानते हैं कि मस्तिष्क मुख्य रूप से ग्लूकोज का उपयोग करता है? इसकी ग्लाइकोजन “बैटरियां” ऊर्जा के उतार-चढ़ाव को स्थिर करने में मदद करती हैं।

  • सबसे अच्छी रणनीति: उसे गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट दें जो धीरे-धीरे ऊर्जा छोड़ें:


    • दालें: मसूर, राजमा, चना.

    • साबुत अनाज: जई, क्विनोआ, ब्राउन राइस, 100% साबुत अनाज की ब्रेड.

    • बचें सफेद आटे, बिस्कुट और पेस्ट्री से।

ओमेगा-3: आपके न्यूरॉन्स के लिए प्रीमियम पोषण!

  • चर्बीयुक्त मछलियां: सैल्मन, मैकेरल, सार्डिन, एंकोवी (सप्ताह में 2-3 बार)।

  • बीज जैसे चिया और फ्लैक्ससीड, अखरोट. सुझाव: बीजों को भूनकर पीसें ताकि फैटी एसिड का बेहतर लाभ मिल सके।


एंटीऑक्सिडेंट: आपके न्यूरॉन्स के कवच

  • प्लेट में गहरे रंग: लाल फल, बैंगनी अंगूर, खट्टे फल, पालक, ब्रोकोली, टमाटर।

  • मसाले और अतिरिक्त: हल्दी काली मिर्च के साथ, कड़वा कोको, ग्रीन टी, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल।


क्या हम “इंद्रधनुष” खेलें? आज आपके प्लेट में कितने प्राकृतिक रंग हैं? अगर जवाब “बीज” है, तो आपका मस्तिष्क मदद मांग रहा है।

इतनी सोशल मीडिया से मस्तिष्क को कैसे आराम दें


प्लेट में क्या रखें? व्यावहारिक और यथार्थवादी मार्गदर्शिका


मैं आपको सरल विचार साझा करती हूँ जो मैं क्लिनिक में देखती हूँ, खासकर उन लोगों के लिए जो व्हाट्सएप और अनंत बैठकों की रफ्तार पर जीते हैं:

  • न्यूरॉन्स को जगाने वाला नाश्ता:

    • दही के साथ पका हुआ जई, लाल फल और अखरोट।

    • साबुत अनाज की टोस्ट एवोकाडो, टमाटर और अंडे के साथ। बिना ज्यादा चीनी वाली कॉफी या चाय।



  • दोपहर का भोजन जो आपको नींद न आने दे:

    • क्विनोआ, चना, पालक, ब्रोकोली, शिमला मिर्च, जैतून का तेल और नींबू की गर्म सलाद।

    • मैकेरल या सार्डिन का फिले, बेक्ड आलू और हरी सलाद के साथ।



  • शाम का नाश्ता जो सहारा देता है:

    • फल + मुट्ठी भर बादाम या अखरोट।

    • किफिर या प्राकृतिक दही चिया बीज के साथ।



  • हल्का और संपूर्ण रात का खाना:

    • सब्जियों के साथ बेक्ड सैल्मन और ब्राउन राइस।

    • ब्लैक बीन्स टैकोस पिको डी गैलो और बैंगनी गोभी के साथ।



  • “एंटी-फॉग” स्नैक्स:

    • गाजर हुमस के साथ।

    • 70% कोको वाला एक छोटा चॉकलेट टुकड़ा।

अनुशंसित आवृत्ति:

  • दालें: सप्ताह में 3-4 बार.

  • नीली मछली: सप्ताह में 2-3 बार.

  • मेवे/बीज: दिन में एक मुट्ठी.

  • सब्जियां: दिन में 2-3 सर्विंग्स (प्लेट का आधा हिस्सा)।

  • फल: दिन में 2 सर्विंग्स, आदर्श रूप से एक लाल फल।


आपके दिल, मस्तिष्क और कोलेस्ट्रॉल के लिए बेहतर है:

  • कम करें: सॉसेज, बार-बार लाल मांस, तली हुई चीजें, बेकरी उत्पाद, मक्खन, बहुत फैटी चीज़ें, मीठे पेय और अत्यधिक शराब।

  • बढ़ाएं: फाइबर (जई, दालें, साबुत अनाज), असंतृप्त वसा (जैतून का तेल, एवोकाडो, मेवे), मछली, विविध फल और सब्जियां।


क्या आप एक छोटा बदलाव करने के लिए तैयार हैं? 54 वर्षीय मरिएला ने सफेद ब्रेड की जगह साबुत अनाज ली, सप्ताह में 2 बार दालें खाईं और पानी में डिब्बाबंद सार्डिन जोड़ी। तीसरे सप्ताह उसने कहा: “पेट्रीसिया, अब मुझे चार बजे की सुस्ती नहीं आती।” क्या आप भी वह ऊर्जा और ध्यान महसूस करना चाहेंगे?


प्लेट से परे: ऐसे आदतें जो आपके मस्तिष्क के पोषण को बढ़ाती हैं


  • व्यायाम: सप्ताह में 150 मिनट एरोबिक गतिविधि + 2 बार स्ट्रेंथ ट्रेनिंग। मांसपेशियां ग्लूकोज को नियंत्रित करती हैं और मस्तिष्क को रक्त प्रदान करती हैं। 🚴‍♀️

  • नींद: 7-8 घंटे। नींद यादों को मजबूत करती है। यदि आप जोर से खर्राटे लेते हैं या थके हुए उठते हैं तो एपनिया जांचें। संबंधित:नींद सुधारने के तरीके.

  • तनाव: 4-7-8 सांस लेने की तकनीक अपनाएं, सक्रिय विराम लें और छोटी सैर करें। क्रॉनिक कोर्टिसोल स्मृति को नुकसान पहुंचाता है।

  • संबंध: बातचीत करें, हँसें, नाचें। सामाजिक संपर्क संज्ञानात्मक व्यायाम है।

  • कान और आंखें: यदि सुनाई या दिखाई ठीक नहीं देता तो मस्तिष्क पर दबाव बढ़ता है। जरूरत पड़ने पर हियरिंग एड या चश्मा पहनें।

  • चिकित्सा जांच: रक्तचाप, ग्लूकोज, लिपिड्स, थायरॉयड, विटामिन D और B12 जांचें। छुपी हुई कमी ध्यान और मनोदशा को प्रभावित करती है!

  • आंत-मस्तिष्क: किफिर, प्राकृतिक दही, सॉरक्राउट जैसे किण्वित खाद्य पदार्थ और प्रीबायोटिक फाइबर (केला, जई, दालें, प्याज) शामिल करें।

  • शराब: यदि पीते हैं तो कम और कभी-कभार ही लें। “बहुत लेकिन केवल सप्ताहांत में” भी नुकसान पहुंचाता है। पढ़ते रहें:शराब छोड़ने के फायदे.

  • कॉफी और चाय: मध्यम मात्रा में पॉलीफेनोल्स के कारण ध्यान बढ़ाते हैं। बहुत देर से पीने से बचें।

  • सप्लीमेंट्स: ये जादुई नहीं हैं। पहले असली भोजन को प्राथमिकता दें; सप्लीमेंट्स केवल तब लें जब कोई विशेषज्ञ सलाह दे।

क्या आप अपने मस्तिष्क के लिए प्रतिबद्ध होने के लिए तैयार हैं? यह छोटा अभ्यास करें:

  • इस सप्ताह शुरू करने के लिए तीन बदलाव चुनें. उन्हें लिखें और फ्रिज पर चिपका दें।

सुझाव:

  • एक रात का लाल मांस का खाना दालों से बदलें।

  • दिन में एक सर्विंग हरी पत्तेदार सब्जी जोड़ें।

  • मोज़े में असली स्नैक (फल + मेवे) रखें।

रोचक तथ्य: आपका मस्तिष्क आपके शरीर का केवल 2% हिस्सा है, लेकिन यह आपकी दैनिक ऊर्जा का लगभग 20% खर्च करता है! यह एक मांगलिक इंजन है। क्या आप इसे एथलीट की तरह खिलाएंगे या आधी रात के ग्रीमलिन की तरह?

यदि आप चाहें तो अपनी दिनचर्या साझा करें और हम मिलकर एक सरल और टिकाऊ माइंड प्लान बनाएंगे।

क्या आप भविष्य के मस्तिष्क की आज देखभाल करने की हिम्मत रखते हैं? आपका भविष्य का आप इसका बहुत आभार मानेंगे।



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कृत्रिम बुद्धिमत्ता सहायक को स्वप्न व्याख्या, राशि चक्र, व्यक्तित्व और अनुकूलता, सितारों का प्रभाव और सामान्य रूप से संबंधों की जानकारी के साथ प्रशिक्षित किया गया था।


मैं पेट्रीसिया एलेग्सा हूं

मैं पेशेवर रूप से 20 से अधिक वर्षों से राशिफल और स्व-सहायता लेख लिख रही हूँ।

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